پمپ وکیوم آبی در صنایع غذایی برای فرآیندهایی مانند تغلیظ مواد، خشک‌کردن، بسته‌بندی خلأ و استخراج بخارات استفاده می‌شود و به دلیل تحمل گازهای مرطوب و عدم آلودگی محصول، گزینه‌ای ایمن است.

کاربردهای اصلی

• تغلیظ و پخت: در دیگ‌های پخت برای تولید رب گوجه‌فرنگی، مربا، شیره انگور و خرما، با کاهش فشار جوش و حفظ کیفیت مواد.

• بسته‌بندی خلأ: حذف هوا از کیسه‌ها و ظروف کنسرو، لبنیات و بستنی برای افزایش ماندگاری و جلوگیری از اکسیداسیون.

• خشک‌کردن و تقطیر: در فرآوری تفاله گوجه، شکلات، قند و نوشیدنی‌ها برای حذف رطوبت و بخارات بدون تماس مستقیم با قطعات.

مزایا در صنایع غذایی

این پمپ‌ها با آب تمیز کار می‌کنند و برای محیط‌های بهداشتی مناسب‌اند، زمان فرآیند را کاهش داده و مصرف انرژی را بهینه می‌سازند. در اواپراتورها و اتوکلاوها، دمای جوش را پایین آورده و طعم محصول را بهبود می‌بخشد.